トマトピューレとは？

トマトピューレとは、わかりやすく言えばトマトソースのことです。

生のトマトをことこと煮込んで、濃いソースの状態に仕上げます。

一般的に、トマトピューレはプレーンな味で作られます。

生のトマトのみを煮るか、もしくは水を加える程度です。

好みによって、塩を入れたり、ハーブを加えたりするケースもあります。

イタリアでは、どの家庭でも必ず置いてある調味料です。

トマトピューレは、スーパーでは、缶や瓶に詰めて販売されています。

しかし、とても簡単に作ることができますので、ぜひ自宅で作ってみましょう。

安価で美味しく作ることができ、ストックしておくと便利です。

スープ、カレー、パスタ、ドリア、ピッツアなどの料理にアレンジすることができます。